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威省升格 食肆也得“升级” 罗查里冀擢1208食肆

(威南22日讯)跟着威省升格为市,威省市长拿督罗查里放眼2020年,致力将区内2141家食肆餐馆改造进级,达致1500家或70%升为A级餐馆,641家或30%为B级餐馆。

根据当局今朝的餐馆分级,分別是292家或13.64%为A级餐馆,530家或24.75%为B级餐馆,以及占最多半的C级餐馆,为1319家或61.6%。换言之,共有1849家B级和C级的食肆餐馆,必须自我提升。

罗查里强调,针对冥顽不灵的业者,被吊销执照后又无照业务,不扫除将被提控上庭,一旦罪成生怕将面对一日的监狱之灾。

罗查里(左3)与出席聆听的业者握手问好,左起为依布拉欣、王育璇。

他今午出席威省市政厅食肆餐馆分级活动反思研讨会时,在记者会上这么说。出席者包括市厅卫生组主任依布拉欣、威省市议员王育璇。

罗查里说,当局雷厉风行,旨在盼望餐馆食肆能供给破费者更卫生洁净及安然的食品。

“破费者是付了钱的,业者不应该供给不卫生、不干净的食品给他们吃,这样对破费者很不公道。是以,当局必须矫正这样的征象。”

他指出,当局已在威北及威中,巡迴展开3次威省市政厅食肆餐馆分级活动反思研讨会;而威南是第4次,原有371位业者受邀出席,而实际有350位业者出席,此次人数最多最踊跃。

“我们发予业者一本指南,为了方便业者涉猎理解,指南图文并茂,就算不识字,按照指南内精确的唆使去做,也能做好卫肇事情。”

罗查里(中)指,出席者将获派一本图文并茂的指南,左为依布拉欣,右为王育璇。

C级餐馆升A奖励多

餐馆食肆进级成功有奖励!

对付成功进级的餐馆,罗查里说,市政厅将给予有关餐馆业者奖励,即凡是从C级升A级者,将被取消罚单(卫生方面),以及5人的伤寒针打针用度获50%折扣优惠。

“至於从B级升A级者,则是3人的伤寒针打针用度获50%折扣优惠。”

他也弥补,市厅日前已提呈修宪,以便能法律关闭不相符卫生指标的食肆餐馆。

罗查里(左)指,照片打勾的是相符卫生标準的,业者只需按照唆使去做即可。

匆匆业者善用及清理滤油器

“水沟应该是无臭无味的,由于它是用来排出雨水的,而不是让你们倒入食品油脂的!”

罗查里要求业者善用及准时清理滤油器,別把食品油脂倒入沟渠。遗憾是很多餐馆的滤油器形同虚设,或久久清理一次,滤油器根本没能真正达到它的功能。

他说,业者在提升卫生洁净方面,必须做到几项步伐:

(1)保障冰箱维持必然的温度,以及精确的储藏要领,避免细菌孳生。

(2)业者必须维持整齐卫生习气及服装,以及洁净的餐馆情况。

(3)卫生举措措施必须维持洁净,譬如厕所、滤油器等。

(4)食肆的地面、墙壁和水沟必须维持洁净。

(5)预防甲由、苍蝇及老鼠。

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